Ajuda Para Montar Meu Negócio

O Salon Emprendedor pode auxiliar você na montagem de seu negócio! 

        

Nós do Salon Emprendedor auxiliamos, há mais de 12 anos, empreendedores de toda a America Latina, África e Europa na formatação de seus negócios, principalmente se tratando de fábricas de pequeno e médio porte. Seja na obtenção de licenças para formalização de suas atividades, desenvolvendo planos de negócio, elaborando cartilhas e manuais de boas práticas, treinando colaboradores, otimizando instalações de fábricas em funcionamento e até mesmo formatando fábricas e negócios desde o “marco zero”. Auxiliamos micro empreendedores industriais em todas as etapas do seu negócio.

Se você pretende iniciar seu negócio próprio, tendo em vista as oportunidades de sua região (terra, frutas, verduras, hortaliças,...), nós podemos ajudá-lo a transformar sua idéia em um negócio próprio. Hoje, o Salon Emprendedor possui mais de 250 configurações de fábricas diferentes,todas com estudo de viabilidade,formatação e rentabilidade garantidas!

Não entregaremos a “receita”, entregaremos o negócio pronto, “chave em mãos”, otimizado e adaptado para atender 100% a sua realidade e a realidade de sua região.

Como funciona isso?

Uma vez escolhido o tipo de fábrica que se pretende instalar, ou, até mesmo que tipo de matéria prima pretende-se processar, sugerimos algumas configurações de fábricas e apresentamos o preço de cada uma delas de acordo com sua capacidade. Vale mencionar que nossas propostas são bastaste flexíveis podendo o preço total sair a partir de R$ 15.000,00.

Em conjunto com a proposta você receberá também um guia para elaborar um estudo simples de viabilidade do negócio, seguindo o passo a passo você poderá organizar sua idéia, facilitando sua tomada de decisão. 

Tão pronto tenha tomado a decisão de empreender, e mais do que nunca estar convencido que existe a possibilidade de implantar o negócio em sua região, tomamos como base o menor orçamento enviado e, a partir de um sinal de negócio, um de nossos consultores visitará você em uma data previamente agendada para formatação do plano de negócio prático de seu novo empreendimento.

Em uma semana (duração da visita) você terá certeza de que tipo de negócio estará iniciando, que recursos físicos serão necessários, que custo isso terá, que ganho terá que tipo de facilidades e dificuldades poderá encontrar tudo isso 100% adaptado a sua realidade.

No fim desta semana de trabalho, caso opte por empreender o negócio, assinamos um contrato de fornecimento de todo equipamento, máquinas e transferência de know-how do negócio. Então no prazo médio de 60 dias seus equipamentos estarão todos prontos e disponíveis para embarque e instalação. Logo, agendamos outra visita, onde uma equipe de profissionais do Salon Emprendedor instalará e treinará você e seu pessoal na fabricação, venda logística e administração do negócio.

Contate-nos através de nossos canais de comunicação, obtenha mais informações e transforme seu projeto em realidade!

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Carnes e Produtos Defumados

Técnicas de Fabricação de Carnes e Produtos Defumados

COMO MONTAR FÁBRICA DE PRODUTOS DEFUMADOS tipo Artesanal, com Processos e tecnologia com qualificação industrial, incluído apoio técnico com acompanhamento empresarial ao empreendedor.

A arte culinária milenar de fabricação de Carnes Defumadas é uma herança que resistiu ao tempo e que vem sendo resgatada pela grande demanda da classe média em expansão, que a descobre como uma iguaria, uma verdadeira “delicatesse” da culinária artesanal, nobre e antiga.

A alquimia milenar na preparação destas iguarias culinárias já vem se adequando as tendências e as exigências sanitárias para obter hoje novos produtos de qualidade artesanal, e processados nos padrões de exigência da indústria alimentícia, dotados com técnicas e processos de fabricação exigentes, atendendo a um restrito controle de procedimentos, que garantem uma preparação profissional com qualidade artesanal.

A proposta sugerida aqui é para a criação e implantação de pequenas fábricas de produtos defumados, empreendendo de forma técnica e profissional, o que implica conhecer e dominar toda sua tecnologia de fabricação, uma planificação de montagem e projeção do negócio, uma instalação apropriada e equipada, com todas as máquinas e equipamentos tecnicamente adequados, ou seja, uma fábrica completa e não apenas um equipamento para defumar.

A proposta do Salon Emprendedor é justamente essa: fornecer uma fábrica completa, “chave em mãos” instalada e funcionando, com todo o acompanhamento necessário para o desenvolvimento da fábrica e o negócio próprio, o que inclui a tecnologia dos processos, mais um “know how” de 12 anos de experiência na criação desse tipo de fábricas e de novos fabricantes de sucesso no ramo. É de vital importância a adequação das instalações e dos equipamentos apropriados para cada tipo de empreendimento, a serem recomendados aos empreendedores.

Produtos Defumados: Carnes, Queijos, Vegetais, Peixes e outros.

Carne Bovina: Costela, Cupim, Picanha etc.

Carne Suína: Costelinha, Pernil, Lombo, Bacon, Costeletas.

Pescados: Tilápia, Cavala, Pescada, Corvina, Salmão, Dourado, etc.

Mariscos: Mexilhões, Almejas, Cholgas.

Queijos: Parmesão, Mussarela, Provolone, outros.

Ovos: Codorna.

Embutidos:  Linguiças, Salsichas, Presuntos, Salames.

Variados: Pato, Frango, Codorna, Ganso, Pavão, Coelho, Cordeiro etc.

Apresentações: Em peças e cortes conforme a demanda local. Em fatias cortadas e embaladas p/ consumo em lojas, peças inteiras em celofane decorado, c/adegueiros de respiração (arranjo artesanal), em frascos de conserva com carnes ao azeite com verduras e especiarias. Cortes preservados em embalagens a vácuo.

Fluxograma do Processo de Defumados de Carnes:

• Seleção das Carnes: Cortes de “primeira”, textura firme, com boa procedência;

• Definição dos Cortes: Conforme demanda e Proposta a fabricar;

• Lavagem e Sanitarização: Lavagem e clorado com enxágüe, desinfecção; 

• Limpeza e Apresentação: Descartes, recortes e formatação das peças; 

• Condimentação a Seco: Formular condimentos, Sovado de peças; 

• Condimentação por Imersão: Formular Soluções, preparar as peças (Formular/temperar e Injetar as peças);

• Descanso e Maturação: Repousar por 24/48 h em geladeira.

• Colocação de Peças para Defumar: Defumado de Cocção (1ª parte); 

• Retirada e Recolocação para Defumar: sem embalagem - Defumado (2ª parte);

• Retirada Final: Tempos 1º = 2/4 h 2º = 2/3 h, dependendo do tipo de carnes;

• Esfriamento e Maturação: Colocação em ganchos por 4/8 h; 

• Embalado e Etiquetado: Conforme destinação do produto;

• Conservação/Armazenagem: Em peças - manter local a 10/12º graus.

Maquinas e Equipamentos para Fabricar:

a) Máquina para Defumar com Controle de temperatura;

b) Lavador com 2/3 Pias em Aço Inoxidável; 

c) Bancada em Cerâmica ou Aço Inoxidável;

d) Jogo de Utensílios para 2/4 Operadores;

e) Ganchos Metálicos para Peças de Carnes;

f) Balança Eletrônica para pesar e medir rendimentos;

g) Cortador de Frios para preparação em fatias;

h) Geladeira para refrigeração (comum);

i) Pasteurizador/esterilizador para frascos; 

j) Selador Pequeno para selar a vácuo.

Recomendações do Fluxograma do Processo de Defumados:

• O Defumado se realiza com pó de madeira/serragens (madeiras não resinosas);

• As carnes devem apresentar uma textura seca, sem retenção de água;

• Os Cortes obedecem aos gostos e apresentações visuais para seus clientes;

• A condimentação a seco deve ser muito bem espalhada pelas carnes;

• Para a imersão, deve-se colocar o condimento em saquinhos de tecido fino;

• Injeção de temperos: usam-se seringas veterinárias, são mais eficazes;

• No repouso se recomenda cobrir a carne com plástico aderido;

• Na 1ª etapa deve-se proteger a carne com sacos de papel celofane;

• Na 2ª etapa pode-se defumar sem o saco para obtenção de coloração dourada;

• Os Tempos de Defumados são recomendados por tabelas estimativas;

• A Esterilização e Pasteurização são para as Carnes em Conservas;

• A Selagem a vácuo é recomendável para maior durabilidade em gôndolas.

*Informações extraídas do Manual de Fabricação de Defumados do Salon Emprendedor, utilizado em seus cursos tecnológicos. 

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Fábrica de Desidratados

Fábrica de Desidratados

Fábrica para processar: Frutas secas, vegetais desidratados (validade 18 meses).

FÁBRICA INSTALADA E FUNCIONANDO PARA SEU NEGÓCIO PRÓPRIO E PRODUTIVO.   

A proposta é destinada a novos empreendedores produtivos. A fábrica inclui todo o suporte, apoio técnico e comercial adequado, com um programa de acompanhamento integral para a implantação e entrega da Unidade instalada e funcionando, sistema “chave em mãos”. Nossa experiência de quase 12 anos instalando fábricas na América Latina agora a disposição do seu negócio!

Para sua fábrica, incluímos: consultoria técnica – acompanhamento – maquinário – equipamento – processos – técnicas de fabricação – instalação – tecnologia – 02 visitas técnicas: PAE- Programa de Acompanhamento Empresarial, com 04/06 meses de suporte após a instalação.

Pequenas Fábricas Completas - Capacidades de produção prontas, de 50 a 220 kg. Outras capacidades sob consultas e projetos especiais. 

Máquinas e Equipamentos para Unidade Completa de Produção:

• Um Lavador com três pias individuais em aço inox;
• Um Desidratador elétrico ou a gás;
• Uma Unidade para Escaldar e Pasteurizar produtos;
• Um Tanque de aço inoxidável;
• Um Fatiador /Cortador para corte dos produtos;
• Uma Unidade de selagem;
• Uma Balança digital;
• Uma Encapsuladora Manual para extratos secos/pó.

***Os Equipamentos são conforme Fábrica selecionada: solicite orçamento.

Área de instalação para a fábrica: a partir de 28/30m². Não incluído a área para escritório. 

Mão de Obra: 03 a 04 operadores. 

Rentabilidade: acima de 100%. 

Consulte como adquirir sua fábrica e negócio próprio: Oferecemos o programa de Apoio e de “visitas técnicas” à sua localidade para montar e formatar todo o projeto, incluindo a viabilidade do seu negócio. Fábricas entregues “Chave em mãos”, instaladas e funcionando com todo o acompanhamento técnico e comercial.

Contate-nos indicando sua localidade, seus dados (se já atua no ramo, favor informar) e data para início do negócio.

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Comportamento Empreendedor

O COMPORTAMENTO EMPREENDEDOR - 

SEU PERFIL E CARACTERÍSTICAS 

Atitudes e Comportamento Empreendedor

Acer- Ações Comportamentais e Empreendedoras de Resultados

Uma das mais importantes descobertas que cabe a você um empreendedor de idéias ou negócios (seja com objetivos para a aplicação de uso pessoal, projeto de vida, ou para a implementação profissional) é aprender a identificar e reconhecer seus talentos. Esses estão baseados em seus comportamentos de ação motivada, são aqueles que impulsionam, que o fazem realizar o desejado, é o comportamento que te motiva, que tira você da cadeira para te colocar em ação e realizar aquilo que foi meditado ou imaginado anteriormente. A idéia de ação é aquilo pelo qual você acorda de manhã com foco para trabalhar pelo planejado.

O que te motiva (com que disposição de conduta e comportamento você realiza)?

Nesta explanação, denominamos como ações comportamentais e empreendedoras de resultados a motivação de cada indivíduo. Mencionaremos algumas delas, para que possa se identificar e fazer uso das características que acredita possuir, aplicando toda a sua intencionalidade para o beneficio do seu empreendimento. 

Vejamos a seguir:

1.     Capacidade de Sonhar e Criatividade Proativa

Empreender é um sonhar e sonhar é empreender, a capacidade de impulsionar os sonhos para vê-los realizados, proativamente.

O sonho factível, real e focalizado, é um pensamento planejado. É a idéia criada, concebida e estruturada. É o poder do desejo projetado e dirigido até o ato criador da ação, para empreender o sonho criado e imaginado.

É comunicar o sonho e comprometer-se com ele. É permitir e incentivar a participação de terceiros. É acreditar no “poder de suas próprias idéias”. É construir na mente o empreendimento, sua idéia, o negócio, o seu projeto, para assim, simular mentalmente a montagem passo a passo, e a construção do sonho por partes e por etapas. É o saber vincular seus próprios recursos com os que se encontram a sua volta.

2.     Tenho vocação e paixão realizadora

A vocação é o motor para a ação, e a união da vocação a paixão pelo empreendimento é o que garante o êxito. O fazer com a alma e o coração garantem a paixão pelo que se faz e o sucesso.

A Paixão que desperta sua vocação para a vida e para os negócios, é revigorante, e gratificará sua auto-estima e recompensando toda a ação.

Reinvente e faça recriar sua vida, seu negócio ou empreendimento, reacenda a chama da paixão. Sem ela tudo é mais difícil e o êxito se torna uma mera perseguição cega.

Comprometa-se com o trabalho e o prazer de fazer! Use êxitos do passado para alimentar os sonhos de hoje, e o entusiasmo da manhã se encarregará do resto para alcançar o pretendido. Manter a chama da paixão acesa iluminará seu caminho e te mostrará o êxito.

"Os homens fracassam não por falta de inteligência, mas de paixão.” (Struthers Burt).

3.     Sua iniciativa e a necessidade de realizar

Impor tarefas é assumir a responsabilidade. Assumir e agendar compromissos para a ação. Fazer sua primeira tarefa e celebrar sua realização é uma obrigação. Crie um desafio que possa completar e valorize-o, admire-o e tenha sempre um motivo para fazer mais e melhor.

Exercite realizar algo que goste e compartilhe seu resultado com terceiros. Não inicie algo que não possa terminar, antes, avalie bem se poderá completar e veja que passos são necessários. Para sustentar essa iniciativa, calcule o tempo para finalizar e se está disposto a cumprir, vá em frente!

“Genialidade é a habilidade de colocar em prática o que está em mente” (Scott Fitzgerald)

4.     Criatividade e Inovação no fazer

Estimular o desafio para encontrar novas soluções criativas, com o uso aplicativo para as operações e tarefas, buscar novas propostas que somarão ao que está sendo realizado, procurar e adaptar suas idéias próprias baseadas em experiências bem sucedidas e experimentadas, acopladas com a missão de criar o novo e funcional, com resultados de aplicação, retorno, inovação e invenção.

Confiar no sistema de memória, já que mais da metade das respostas e suas dúvidas estão aí. Investigar e observar com critérios e padrões: O fabricado, O processado, O constituído, O criado. Anotar e comparar: como você faria? Fazer hoje com o olhar de como será amanha, reciclar cada dia. Descubra sua inteligência emocional criativa para inovar e transformar.

“O caminho mais seguro para a inspiração é a preparação” (Lloyd George)

5.     Capacidade de Assumir e Avaliar Riscos

Assumir riscos e gerenciar os mesmos é inerente a essência do Empreender, é o próprio atributo do ato de fazer. É o limite e a diferença entre os que fazem e os que não fazem ou deixam de fazer tomados pelo medo ou pavor. Os riscos devem ser identificados e quantificados por cada setor ou áreas de nossas vidas, é assim no lado pessoal, e o mesmo vale para os empreendimentos. Selecionar a abordagem e tratamento preventivo, com análise e proposta para tratamento eficaz, e com o seu devido gerenciamento de barreiras e riscos. Deve ser elaborado um programa de abordagem e gerenciamento de riscos por etapas de montagem e por metas a serem planejadas.

Descobrir as barreiras que se impõe em meio ao desafio em prol dos objetivos pretendidos e outra missão que soma o trabalho de gerenciamento, isso é uma realidade na vida de um empreendedor de êxito. Lembrem-se: os riscos não são fantasmas que assombram seu empreendimento.

“Escreva as perdas nas areias e os lucros em mármore” (B. Franklin)

6.     Excelência de Qualidade e Eficiência no Fazer

O fazer bem feito com detalhes de qualidade é o desafio para todo empreendimento de sucesso. Conhecer e criar normas e regras de qualidade e excelência em seu dia a dia é um dever e um real compromisso, na busca do próprio êxito do empreendimento. Criar hábitos de cumprimento de prazos, qualidade e rapidez nas entregas, desenvolver e adaptar processos de qualidade total em suas tarefas agendadas a serem realizadas com pontualidade e eficiência. Administrar o tempo e evitar perdas em seus processos de trabalho.

Comparar-se aos líderes de mercado e analisar seu real desempenho, imitá-los. Assegure-se de criar uma reinvenção melhorada a sua atual situação e com uma versão própria.

“Não existe indústria ou negócio mais duráveis do que aqueles, que vendem qualidade” (Augusto Detoeuf)

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Fábrica de Sopas

“Sopas, Cremes e Molhos” - 

Sua Fábrica e Negócio Próprio.

 

Chegou à oportunidade de criar um negócio produtivo e rentável. Seja um fabricante de sopas, molhos e cremes de verduras congeladas e 100% naturais (você também pode optar pela versão “produtos em conserva”). Antecipe-se a esta tendência que já é um sucesso das micro indústrias em outros mercados.  Saia na frente com quem já faz.

Sopas para Bebê, fitoterápicas, energéticas, funcionais, caseiras, da vovó, entre outras.

Inicie seu negócio com assistência técnica-comercial e com total apoio empresarial, faça-o com quem já tem 12 anos instalando fabricas para os empreendedores em toda América Latina e África. Toda nossa experiência e “Know how” à sua inteira disposição para ajudá-lo a tornar realidade seu negócio, sua fábrica própria inovadora.

O Salon Emprendedor com uma proposta inovadora, já está presente em mais de 20 países, gerando novos empregos e apoiando a criar novos fabricantes do seu “negócio próprio e produtivo”. O próximo pode ser você, só depende da sua DECISÃO. 

Uma tendência e oportunidade para ingressar num dos setores que mais cresce no mundo, o agronegócio e os agro-alimentos naturais, prontos para servir: Sopas, Cremes e Caldos Naturais e congelados (igual às polpas de frutas). Versão em conservas, um opcional.

Veja alguns Equipamentos que acompanham sua Fábrica:

• Conjunto de Lavadores;
• Conjunto Cozinhador;
• Moinho despolpador;
• Tanque de dosagem;
• Cortador de vegetais;
• Liquidificador industrial;
• Mesa de manipulação;
• Seladora com temporizador;
• Baldes/tachos;
• Balanças digitais. 

     

***Os Equipamentos são conforme Fabrica selecionada: solicite orçamento. 

        

Conheça o programa PAE - Programa de Acompanhamento Empresarial, que será seu guia e apoiará seu empreendimento: “Antes-Durante-Depois” da instalação e entrega da fábrica. Um Programa de apoio prático e aplicativo acompanhado pelo seu consultor gerencial, iniciado antes da visita técnica, e depois da visita de instalação. 

Veja a seguir:    

Inclui 02 "Visitas Técnicas" presenciais a sua localidade, para que junto ao nosso Consultor Gerencial, possa definir e organizar todo o “Perfil do seu Projeto” e o Plano de Negócio, baseado na "gestão pratica e aplicativa" para sua fábrica, e outras que possa vir a selecionar, entre as várias opções vistas em nossos blogs de conteúdos. Para mais informações sobre este empreendimento e outros, como sugerimos, digite no seu navegador: Google, Yahoo ou outro: salon emprendedor

Para orçamentos, entre em contato com nosso Departamento Comercial, indicando: sua localidade, país, capacidade desejada, tipo de produto final, data para o início do seu negócio, se já tem financiamento, ramo atual (outros dados poderão ser solicitados).  

Seu Negócio Produtivo e a Oportunidade de iniciar-se com todo um suporte técnico e acompanhamento empresarial. Planejando o êxito do seu novo "negócio próprio". 

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